Компания Dodo Brands объявила об ускорении темпов масштабирования сети смарт-кофеен «Дринкит» по франчайзинговой модели. Если на старте концепт тестировался преимущественно в деловых кварталах и бизнес-центрах Москвы, то в 2026 году ключевой вектор развития сместился в крупные жилые массивы городов-миллионников.

Ключевая особенность модели «Дринкит» — стопроцентная цифровизация клиентского пути:

  • Заказ и персонализация напитка (тип молока, температура, плотность пены) осуществляются исключительно через мобильное приложение;
  • Гость подходит к стойке выдачи ровно к моменту готовности стаканчика, не теряя время в очереди;
  • Бариста освобожден от кассовых операций и общения с наличными, что снижает нагрузку на персонал и сокращает ФОТ точки на 22–28%.

Благодаря компактному формату (от 18 до 45 кв. метров) и высокой пропускной способности цифровая кофейня показывает маржинальность по EBITDA на уровне 20–24% даже при умеренном чеке.

Представители управляющей компании отмечают, что жители спальных районов всё чаще предпочитают качественный спешелти-кофе рядом с домом поездкам в центр города.

Сравнить инвестиции в кофейные форматы можно в нашем каталоге франшиз /catalog, а выстроить системные продажи и обучение бариста поможет подключение модулей /sales-department.

По информации официального блога Dodo Brands и данных Forbes Retail.